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Inhalt
Proteine sind die vielseitigste Stoffklasse im menschlichen Körper und
spielen aus diesem Grund eine Schlüsselrolle für die Biochemie des
Menschen. Sie stellen ca. 17% der Körpermasse zur Verfügung und
übernehmen Aufgaben als Aufbaustoffe, Strukturelemente,
Betriebsstoffe, Katalysatoren (Enzyme), Hormone und Antikörper.
Unterabschnitte
2001-07-08